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浅谈干燥减量对食品级碳酸钙有什么影响

作者:admin 发布日期:2019/2/20 关注次数: 二维码分享

碳酸钙”作为食品添加剂时是轻质碳酸钙,这种四川轻质碳酸钙已经慢慢的出现在我们的视野中了,那么您知道如若干燥减量对于轻质碳酸钙有什么影响吗?


干燥减量是指在一定的温度条件下,样品中所含能被驱去的挥发性物质(主要是水份,也包括其他挥发性物质),以减失的重量的百分率计。

干燥减量(水分含量)是食品添加剂重要的技术指标,与食品添加剂的稳定性及微生物的生长繁殖有密切的关系。故水分含量对食品添加剂的稳定性及保存时间有重要的影响。

《GB 1886.214—2016》规定了食品级碳酸钙干燥减量的测定方法。此方法属于仲裁法,但耗时长,很难满足企业的快速检测的需求。在实际检测过程中,可采用WL-90快速水分仪来分析食品级碳酸钙的水份及易挥发物含量(干燥减量),该水分仪检测速度快,测试数据准,可提高企业的检测效率,满足企业的生产检测需要,为食品添加剂的品质保驾护航。

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